диета 10

Жареная свинина с пепперончино

В о с е м ь п о р ц и й

1 кг 150 г жареной свинины

1 чашка измельченного пепперончино

1 чашка сока пепперончино

1/4 чайной ложки базилика

1/8 чайной ложки сухой горчицы

3 чашки брокколи, шпината или спаржи

Сложите все ингредиенты в жаропрочную посуду и тушите на медленном огне в течение 1,5–2 часов или воспользуйтесь мультиваркой.

Подайте с паровой брокколи, шпинатом или спаржей.

Вяленое мясо индейки

Ч е т ы р е – п я т ь п о р ц и й

450–700 г натурального белого мяса индейки (грудки) или говядины, буйволятины, лосося (подойдет любое качественное маложирное филе)

1/4 чашки соуса тамари (100 %-й соевый соус, без добавления воды, соли и пшеницы)

сок одного лимона или лайма

1/2 чайной ложки луковой соли

1/4 чайной ложки чесночного порошка

1/4 чайной ложки молотого черного перца

1/8 чайной ложки красного перца (свежий, измельченный или порошок)

Срежьте излишки жира, мясо нарежьте полосками примерно 12–13 см длиной и полтора сантиметра шириной. В большой герметично закрываемый пластиковый пакет сложите специи и соус. Добавьте мясо, закройте пакет, хорошенько потрясите, чтобы мясо обвалялось в приправах и пропиталось соусом. Положите в холодильник и оставьте мариноваться на 8 часов или на ночь.

Слейте маринад. Выложите мясо в поддон электросушилки или на решетку в духовке, вниз поставьте противень, застеленный фольгой. Полоски мяса не должны соприкасаться друг с другом. Решетку не накрывайте!

Выпекайте при 90–100 °C в течение 6–7 часов или пока мясо не станет сухим и жестким. Выньте из духовки и охладите. Храните в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере.

Копченый лосось с огурцами

90 г копченого лосося без нитритов (без добавления сахара)

1–2 чашки нарезанных огурцов

1/8 чайной ложки укропа

щепотка белого перца

Нарежьте копченый лосось тонкими ломтиками. Сбрызните огурцы соком лайма, посыпьте укропом и белым перцем. Подайте вместе.

Устрицы с огурцом

1 крупный огурец

1 банка консервированных устриц (85 г) или 6 свежих устриц в ракушках

соль и перец по вкусу

Источник: диета 10

Выбор читателей: как быстро похудеть за неделю на 5